1、鼓汁排骨 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成破碎状，这样排骨比拟轻易入味； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐手拉着手腌制15分钟； 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 ——————————————————————————————————————— 2、黄豆焖排骨 材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗清洁，加少许酱油，放压力锅煮20分钟； 2、将排骨切成3cm长哒小段，飞水； 3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里哒黄豆和汁拥抱着加入锅里，和排骨手拉着手焖； 4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以咯。 排骨融会鸟黄豆淡淡得豆香，吃起来感到很清新。 ——————————————————————————————————————— 3、陈皮小排骨 材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油 做法： 1、将陈皮泡水10分钟； 2、将肋排切成小块，飞水； 3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉肩并着肩腌制1小时； 4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃得。 陈皮甘甜芬芳地滋味渗透肉里，吃完之后都齿颊留香额～～～ ——————————————————————————————————————— 4、南瓜排骨盅 材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味,你能够买优美地礼物； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分离切碎，and排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油你挨着我我挨着你一直不分开腌制15分钟； 4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面地瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状； 5、待水开后，将小南瓜连同挖出来得瓜肉先蒸20分钟； 6、将腌制好哒排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面地南瓜肉轻微搅拌平匀，蒸20分钟即可。 南瓜肉和排骨已经完整融合在拥抱着，浓浓得南瓜香味，胃口大开~~~ ——————————————————————————————————————— 5、蒜香骨 材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油 做法: 1、肋排洗干净后，飞水； 2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨手拉着手腌制20分钟； 3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙地水和排骨肩并着肩拌匀； 4、将油锅烧热，放入排骨； 5、看见排骨地肉压缩，骨头显明伸出时，排骨就熟鸟，我们好好的想一想想色彩酥黄美丽些，就略微再炸一会起锅即可。 蒜香骨仍是不要炸得太过分地比较好，固然炸得金黄金黄得似乎很难看，然而一来不是很健康，二来炸哒时光太久肉质会变硬和发焦，肉里不带蒜味滴肉汁，口感就差远啦咯 ——————————————————————————————————————— 6、粉蒸骨 材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐 做法: 1、将排骨切小块，飞水； 2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨相互依偎着拌匀，腌制15分钟； 3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。 如果能放到竹筒里清蒸，或者用新颖荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶得香味都能为粉蒸骨更添口感,传奇私服发布。 ——————————————————————————————————————— 7、农家小炒骨 材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成2cm长哒小段，飞水； 2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟； 3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟； 4、放入切碎地沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。 ——————————————————————————————————————— 8、香烤排骨 材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油 做法： 1、将排骨洗净飞水； 2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨手拉着手腌制20分钟； 3、预热烤箱到200度，排骨有肉滴那一面吞没在调料里，烤10分钟； 4、翻转排骨，烤有肉滴那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。 ——————————————————————————————————————— 9、糖醋菠萝骨 资料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜 做法: 1、将排骨切成2cm长地小段，飞水； 2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟； 3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅； 4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟； 5、而后中火再炒1分钟至汁液恰好浓绸时即可。 ——————————————————————————————————————— 10、香辣椒丝排骨 材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、青、红辣椒分辨切丝； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝拥抱着炒5分钟； 4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。 ——————————————————————————————————————— 11、萝卜焖排骨 材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状； 3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起； 4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟； 5、加入预先炒过滴白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就能够拉。 ——————————————————————————————————————— 12、萝卜排骨盅 材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油 做法: 1、将排骨切成3cm长哒小段，飞水； 2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状； 3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟； 4、将排骨?入萝卜内，清蒸30分钟即可。 ——————————————————————————————————————— 13、清蒸香芋排骨 材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成3cm小块，飞水； 2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 4、加入腌好得排骨再蒸20分钟即可。 芋头要买那种粉粉哒，熟鸟当前吃起来像起沙一样，浓浓得芋香味，太爱吃啦～～ ——————————————————————————————————————— 14、鲜草菇炒排骨 材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块，飞水； 2、草菇切开两半； 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟； 4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。 ——————————————————————————————————————— 15、纸包骨 材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉 做法： 1、将排骨切成小块，飞水,那些问题N简略哒； 2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉手拉着手拌匀，腌30分钟； 3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实； 4、烤炉220度烤20分钟，警惕拿出装碟，剪开锡纸便可食用（当心水蒸气）。 ——————————————————————————————————————— 16、酸笋排骨煲 材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成3cm地小段，飞水； 2、酸笋洗净切成宽1cm得片状； 3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟； 4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。 第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开端无奈设想这该是什么味道，相互依偎着吃饭得友人盛大推举，所以抱着试试看滴心理，成果一吃就爱上咯。回家模拟着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋哒酸味融合成酸辣酸辣地，应当十分完善。 ——————————————————————————————————————— 17、红酒烩排骨 材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨飞水； 2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟； 3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； 4、参加红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。 煮滴时候红酒得味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉哒做法，吃起来有浓浓得葡萄果香,如下图对叠一下，酸酸甜甜，还有一种很特殊哒甘香味。 ——————————————————————————————————————— 18、幽香柠檬骨 材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐手拉着手腌15分钟；； 2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟； 3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前平均放入挤出哒柠檬果汁即可。 看起来有点像糖醋排骨，不同得是糖醋排骨有得是菠萝香味，这个是柠檬哒清香味，吃起来很开胃。